Meny tre rätter 475:- |
|
|
Friday Oct 2, 2026 |
| Svampcrémeux | |
| Svampcrémeux, Bovetekrisp, Friterad Fönsterlav, Ruccolablad, Enbärsgrädde 189:-
Mushroom Crémeux, Buckwheat Crisp, Liken, Rocket Leaves, Juniper Cream |
|
| Oxfilétataki | |
| Oxfilétataki, Impotatis, Rökt Crème Fraîche, Syrlig Lök, Pepparrot 195:-
Tataki, Smoked Crème Fraîche, Pickled Onions, Horseradish |
|
| Fisk & Skaldjursfrikasse | |
| Fisk & Skaldjursfrikasse, Fänkål, Borlottibönor, Havskräftsbuljong 225:-
Fish & Shellfish Fricassee, Fennel, Borlotti Beans, Langoustine Broth |
|
| Hjortlägg | |
| Hjortlägg, Rotsellerifondant, Spetskål, Vinägersky, Hasselnötsmüsli 225:-
Venison Shank, Celeriac Fondant, Hispy Cabbage, Hazelnut Müsli |
|
| Utvalda Ostar Från När Och Fjärran | |
| Ostar, Fröknäcke, Rabarberchutney 145:-
Cheeses, Seed Crisps, Rhubarb Chutney |
|
| Inkokt Clara Friispäron | |
| Inkokt Päron, Mandelsablee, Myskmadra Sabayonne, Nyponsorbet 145:-
Poached Pear, Almond Sablee, Woodruff Sabayonne, Rosehip, Sorbet |
|
| Kaffegodis | |
| Kaffegodis - Chokladtryfflar & Marshmallow 75:-
Coffee Candy - Chocolate Truffles & Marsmallow |
|
| Sorbet | |
| En Kula Sorbet 75:-
One Scoop Sorbet |
| Hem |