Kvällens Fyra Favoriter |
750:- |
| Inkl Snacks & Brödserving | |
| Crudo - Helleflundra & Råräkor | |
| Rostad Enbärsgrädde, Minutpicklade Gröna Tomater, Svartrot Hallibut & Prawn Crudo , Juniper Cream, Green Tomatoes, Salsify |
|
| Långa | |
| Långa, Rotsellerifondant, Brynt Smör, Hasselnötter, Brysselkålsblad Ling, Celeriac Fondant, Browned Butter, Hazelnuts, Brussel Sprouts |
|
| Dovhjort | |
| Innanlår, Jordärtskocka, Pepparsky, Inlagd Pumpa Venison Silverside, Jerusalem Artichoke, Red Wine Jus, Pickled Pumpkin |
|
| Råmjölk | |
| Råmjölkskräm, Päron & Myskmadrakompott, Pärongranité Raw Milk's Cream, Pear & Woodruff Compote, Pear Granita |
Mellanrätter |
|
| Portabello | |
| Friterad Portabellosvamp, Flarn, Picklad Pumpa, Kewpie 185:- Deepfried Portabello, Flarn, Pickled Pumpkin, Kewpie |
|
| Crudo - Helleflundra & Råräkor | |
| Rostad Enbärsgrädde, Minutpicklade Gröna Tomater, Svartrot 220:- Hallibut & Prawn Crudo , Juniper Cream, Green Tomatoes, Salsify |
|
| Svensk Hummer Royale | |
| Hummer Royale & Medaljong, Rättika, Ingefära, N'duja 225:- Lobster Royale & Medallion, Mouli, N'duja, Ginger |
|
| Brödservering | |
| Brödservering 45:- Bread |
|
| Svartrot | |
| Svartrot, Jumbokrasse, Yoghurt & Vretaärtskräm, Solrosxo, Krispig Lök 175:- Salsify, Jumbo Cress, Yellow Pea Hommus, Sunflower Xo, Crispy Shallots |
|
| Långa | |
| Långa, Rotsellerifondant, Brynt Smör, Hasselnötter, Brysselkålsblad 210:- Ling, Celeriac Fondant, Browned Butter, Hazelnuts, Brussel Sprouts |
|
| Forss Skinka 24 Mån | |
| Lufttorkad Skinka 24 Mån, Fermenterad Fänkål, Havguskräm 179:- Forss' Ham 24 Month, Fermented Fennel, Havgus |
|
| Dovhjort | |
| Innanlår, Jordärtskocka, Pepparsky, Inlagd Pumpa 295:- Venison Silverside, Jerusalem Artichoke, Red Wine Jus, Pickled Pumpkin |
Sött |
|
| Choklad & Havtorn | |
| Chokladsandwich, Havtornsglass, Chokladsnö, Maräng 130:- Chocolate Sandwich, Sea Buckthorn Icecream, Chocolate Snow |
|
| Råmjölk | |
| Råmjölkskräm, Päron & Myskmadrakompott, Pärongranité 130:- Raw Milk's Cream, Pear & Woodruff Compote, Pear Granita |
|
| Utvalda Ostar Från När Och Fjärran | |
| Ostar, Frökrisp, Chutney 130:- Cheese, Seed Crisp, Chutney |
|
| Kaffegodis | |
| Vit & Mörk Chokladfudge 65:- White & Dark Chocolate Fudge |
Vinförslag - Wine Pairing |
Dryckespaket: 525kr |
| Cava Gemma | |
| Cava Gemma, Chardonnay/Macabeo, Oliver Viticultors, E 135:- Cava Gemma, Chardonnay/Macabeo, Oliver Viticultors, E |
|
| Saumur Blanc | |
| Saumur Blanc, Chenin Blanc, Dom.Chancelle, Loire 175:- Saumur Blanc, Chenin Blanc, Dom.Chancelle, Loire |
|
| Côtes Du Rhône | |
| Côtes Du Rhône, Syrah Mfl, Dom. La Fagotière, Rhône 150:- Côtes Du Rhône, Syrah Mfl, Dom. La Fagotière, Rhône |
|
| Tokaji Szamorodni | |
| Tokaji Dobogo Furmint/Hárslevelű, Tokaj Dobogo, H 95:- Tokaji Dobogo Furmint/Hárslevelű, Tokaj Dobogo, H |
|
Ölförslag - Beer Pairing |
Dryckespaket: 425kr |
| Mariaplan Pale Ale | |
| Mariaplan Pale Ale O/O Brewing 110:- Mariaplan Pale Ale O/O Brewing |
|
| Trubaduren | |
| Trubaduren West Coast IPA O/O Brewing 110:- Trubaduren West Coast IPAO/O Brewing |
|
| Westmalle Dubbel | |
| Westmalle Dubbel Trappist 110:- Westmalle Dubbel Trappist |
|
| Fermenterarna Burger Burger | |
| Fermenterarna Burger Burger 8.0 % 20Cl 175:- Fermenterarna Burger Burger 8.0% 20Cl |
|
Alkoholfritt - Non-Alcoholic |
Dryckespaket: 295Kr |
| Sparkling Rabarber | |
| Sparkling Rabarber, Färna Odlingar 85:- Sparkling Rhubarb, Färna Odlingar |
|
| Hopple | |
| Hopple Eko Pomologik Torr- & Halvtorr Cider 85:- Hopple Eko Pomologik Torr- & Halvtorr Cider |
|
| No7 | |
| No7 - Äpple, Blåbär, Citron, Dragon 98:- No7 - Apple, Blueberry, Lemon, Tarragon |
|
| Äpple Icewine | |
| Äpple Icewine, Village Apples 2023, Skyggebrygger 95:- Village Apples Icewine 2023, Skyggebrygger |
| Hem |