Mellanrätter |
|
| Löjrom - Kalix | |
| Löjrom, Rödlök, Tjock Gräddfil, Våfflor 325:- Vendance Roe, Red Onion, Sour Cream, Waffles |
|
| Svensk Störkaviar - Arctic Roe | |
| Svensk Störkaviar, Våffla, Smetana, Onions 595:- Sturgeon Caviar From Småland, Waffle, Smetana, Onions |
|
| Havskräfta | |
| Havskräfta, Forellrom, Grön Curry, Kål, Gurka 225:- Langoustine, Trout Roe, Green Curry, Kale, Baby Cucumber |
|
| Hjälmargös | |
| Hjälmargös, Mussla, Gräslökskräm, Sjögräskrisp 225:- Zander, Mussel, Chive Mayonnaise, Crispy Sea Weed |
|
| Ostron | |
| Ostron, Granskottsgrädde, Gurka, Oxalis 79:- Oyster, Spruceshoot Cream, Cucumber, Oxalis |
|
| Brödservering | |
| Brödservering 45:- Bread |
|
| Morot | |
| Gravad & Rökt Morot, Labneh, Rostat Mältat Korn, Honung 179:- Heritage Carrot, Labneh, Malted Barley, Honey |
|
| Jordärtskocka | |
| Inkokt Jordärtskocka, Rapskål, Ramslök, Äppeldashi 179:- Jerusalem Artichoke, Rapeseed Shoots, Ramson, Apple Dashi |
|
| Ankleverterrine | |
| Ankleverterrine, Toast, Kvitten, Inlagda Senapsfrön, Vinterkrasse 195:- Foie Gras Terrine, Toast, Quince, Pickled Mustard Seed, Cress |
|
| Oxfilécarpaccio | |
| Oxfilécarpaccio, Svampketchup, Konfiterad Äggula, Tryffel 225:- Carpacciom Mushroom Ketchup, Confit Eggyolk, Truffle |
|
| Challandaiseanka | |
| Challandaiseanka, Ramslök, Rapsskott, Russin, Ankleversky 295:- Challandaise Duck, Rapeseed Shoot, Raisins, Duckliver Jus |
Sött |
|
| Små Citroner Gula | |
| Amalficitron, Chiboust, Basilikagranita, Maräng, Flox 130:- Amalfilemon, Chiboust, Meringue Shards, Flox |
|
| Utvalda Ostar Från När Och Fjärran | |
| Ostar, Frökrisp, Kvitten 130:- Cheese, Seed Crisp, Quince |
|
| Päron | |
| Inkokt Päron, Torkade Blommor, Chokladespuma, Boveteglass & Kaka 130:- Poached Pear, Chocolate Espuma, Buckwheat Icecream & Cake |
|
| Kaffegodis | |
| Whiskypinne 75:- Fugde & Whiskey Bar |
|
| Sorbet | |
| En Kula Sorbet 75:- One Scoop Sorbet |
Kvällens Fyra Favoriter |
750:- |
| Inkl Snacks & Brödserving | |
| Havskräfta | |
| Havskräfta, Forellrom, Grön Curry, Kål, Gurka Langoustine, Trout Roe, Green Curry, Kale, Baby Cucumber |
|
| Hjälmargös | |
| Hjälmargös, Mussla, Gräslökskräm, Sjögräskrisp Zander, Mussel, Chive Mayonnaise, Crispy Sea Weed |
|
| Challandaiseanka | |
| Challandaiseanka, Ramslök, Rapsskott, Russin, Ankleversky Challandaise Duck, Rapeseed Shoot, Raisins, Duckliver Jus |
|
| Små Citroner Gula | |
| Amalficitron, Chiboust, Maräng, Basilikagranita Amalfi Lemon, Chiboust, Meringue Shards, Basil Granita |
Vinförslag - Wine Pairing |
Dryckespaket: 575kr |
| Kir Ärla | |
| Svartvinbär & Mousserande 149:- Kir Ärla - Black Current & Sparkling Wine |
|
| 2023 Fuchsentanz | |
| Fuchsentanz Riesling, Weingut Diwald, Österrike 169:- 2023 Fuchsentanz Riesling, Weingut Diwald, Österrike |
|
| 2023 Saumur Blanc | |
| Saumur Blanc, Chenin Blanc, Dom.chancelle, Loire 175:- Saumur Blanc, Chenin Blanc, Dom.chancelle, Loire |
|
| 2022 Côtes Du Rhône | |
| Syrah Mfl, Dom. La Fagotière, Rhône 150:- Syrah Mfl, Dom. La Fagotière, Rhône |
|
| 2021 Tokaj Nyúlászó | |
| Tokaj Late Harvest, Furmint, Budahasy, Ungern 95:- Tokaj Late Harvest, Furmint, Budahasy, Hungary |
|
Ölförslag - Beer Pairing |
Dryckespaket: 425kr |
| Fresh Hop Ale | |
| O/O Fresh Hop Ale 110:- O/O Fresh Hop Ale |
|
| O/O Narangi Ipa | |
| O/O Brewing Narangi Ipa 115:- O/O Narangi Ipa |
|
| Westmalle Dubbel | |
| Westmalle Dubbel Trappist 110:- Westmalle Dubbel Trappist |
|
| Forte Imperial Stout | |
| Forte Imperial Stout O/O Brewing 115:- Forte Imperial Stout |
|
Alkoholfritt - Non-Alcoholic |
Dryckespaket: 350Kr |
| Sparkling White | |
| Richard Juhlin Blanc De Blancs Brut 95:- Richard Juhlin Blanc De Blancs Brut |
|
| Vita Vinbär | |
| Vita Vinbär & Äpple Mousserande 95:- White Current & Apple Sparkling |
|
| Blåbär | |
| Blåbär Mousserande 89:- Blåbär Mousserande |
|
| Äpple Icewine | |
| Äpple Icewine, Village Apples 2023, Skyggebrygger 95:- Village Apples Icewine 2023, Skyggebrygger |
| Hem |