Mellanrätter |
|
| Brödservering | |
| Brödservering 45:- Bread Serving |
|
| Svensk Störkaviar - Arctic Roe | |
| Svensk Störkaviar, Våffla, Vispad Smetana, Gräslök, Blodpuddingscrumble 695:- Sturgeon Caviar, Waffle, Whipped Smetana, Chives, Black Pudding Crumble |
|
| Löjrom - Kalix | |
| Kalixlöjrom, Våffla Vispad Smetana, Gräslök, Blodpuddingscrumble 395:- Vendance Roe, Waffle, Whipped Smetana, Chives, Black Pudding Crumble |
|
| Minimajs | |
| Grillad Minimajs, Majskräm, Jalapeno, Krispigt Kycklingskinn, Inlagd Silverlök 189:- Grilled Baby Sweet Corn, Jalapeno, Krispigt Kycjklingskinn, Pickled White Onion |
|
| Svampcrémeux | |
| Svampcrémeux, Bovetekrisp, Friterad Fönsterlav, Ruccolablad, Enbärsgrädde 179:- Mushroom Crémeux, Buckwheat Crisp, Liken, Rocket Leaves, Juniper Cream |
|
| Nordsjösquid | |
| Squid, Kålrabbi, Havskräftsbuljong, Isad Purjolök 225:- Squid, Kohlrabi, Shellfish Broth, Leeks |
|
| Rödspätta | |
| Färserad Rödspätta, Vretadruvor, Lilla Labäcksspenat, Musselcappuchino 245:- Baked Plaice Fillet Farcie, Grapes, Spinach, Mussel's Cappuchino |
|
| Dovhjort | |
| Hjortinnanlår, Pumpapuré, Hasselnötsmüsli, Kålblad, Vinägersky 295:- Venison - Topside, Pumpkin Puree, Hazelnut, Cabbage, Vinegar Jus |
Sött |
|
| Utvalda Ostar Från När Och Fjärran | |
| Ostar, Fröknäcke, Rabarberchutney 145:- Cheeses, Seed Crisps, Rhubarb Chutney |
|
| Matchacrémeux | |
| Matchacrémeux, Fänkålssorbet, Maräng, Vit Chokladskum 145:- Matcha Crémeux, Fennel Sorbet, Meringue, White Chocolate Espuma |
|
| Honungsglass | |
| Honungsglass, Mandelkaka, Honeycomb, Blåbär 145:- Honey Ice Cream, Almond Cake, Honey Comb, Blueberries |
|
| Kaffegodis | |
| Kaffegodis - Chokladtryffar & Marshmallow 75:- Coffee Candy - Chocolate Truffles & Marshmallow |
|
| Sorbet | |
| En Kula Sorbet 75:- One Scoop Sorbet |
Kvällens Fyra Favoriter |
795:- |
| Inkl Snacks & Brödserving | |
| Nordsjösquid | |
| Squid, Kålrabbi, Havskräftsbuljong, Isad Purjolök Squid, Kohlrabi, Shellfish Broth, Leeks |
|
| Rödspätta | |
| Färserad Rödspätta, Vretadruvor, Lilla Labäcksspenat, Musselcappuchino Baked Plaice Fillet Farcie, Grapes, Spinach, Mussel's Cappuchino |
|
| Dovhjort | |
| Hjortinnanlår, Pumpapuré, Hasselnötsmüsli, Kålblad, Vinägersky Venison - Topside, Pumpkin Puree, Hazelnut, Cabbage, Vinegar Jus |
|
| Matchacrémeux | |
| Matchacrémeux, Fänkålssorbet, Maräng, Vit Chokladskum Matcha Crémeux, Fennel Sorbet, Meringue, White Chocolate Espuma |
Vinförslag - Wine Pairing |
Dryckespaket: 645kr |
| Kir Ärla | |
| Kir Ärla - Fläder, Mousserande Vin 149:- Kir Ärla - Elder Flower, Sparkling Wine |
|
| Riesling Zeit | |
| Riesling Zeit Weingut Franzen Mosel 180:- Riesling Zeit Weingut Franzen Mosel |
|
| 2023 Quinta Da Marias Barcelo | |
| Quinta Da Marias Barcelo, Dao, Portugal 185:- Quinta Da Marias Barcelo, Dao, Portugal |
|
| 2020 Château La Brande | |
| Merlot, Cab. Franc, Famille Todeschini, Castillon Côtes De Bdx 215:- Merlot, Cab. Franc, Famille Todeschini, Castillon Côtes De Bdx |
|
| 2023 Riesling Weisserberg Auslese | |
| Weingut Walter Riesling Weisserberg Auslese 130:- Weingut Walter Riesling Weisserberg Auslese |
|
Ölförslag - Beer Pairing |
Dryckespaket: 475kr |
| Mariaplan Pale Ale | |
| Mariaplan Pale Ale O/O Brewing 4,9 % 110:- Mariaplan Pale Ale O/O Brewing 4,9 % |
|
| Hopticket 005 | |
| Hoptticket 005 Nene Hazy Ipa O/O Brewing 6,5% 115:- Hopttcket 005 Nene Hazy Ipa O/O Brewing 6,5% |
|
| Kåda Amber Ale | |
| Kåda Red Ale - American Amber / Red Ale O/O Brewing 5% 115:- Kåda Red Ale - American Amber / Red Ale O/O Brewing 5% |
|
| Imperial Stout | |
| Imperial Stout Uppsala Brygghus 10,5% 125:- Imperial Stout Uppsala Brygghus 10,5% |
|
Alkoholfritt - Non-Alcoholic |
Dryckespaket: 375kr |
| Sparkling White | |
| Richard Juhlin Blanc De Blancs Brut 110:- Richard Juhlin Blanc De Blancs Brut |
|
| Gnista Funky | |
| Orange Vin - Hjortron, Humle, Aprikos 110:- Gnista Funky - Orange Vin, Cloudberries |
|
| Svarta Vinbär | |
| Rudenstams Svarta Vinbär 95:- Rudenstams Blackcurrant |
|
| Englamust | |
| Äppelmust Kattvik Discpovery 95:- Äppelmust Kattvik Discpovery |
| Hem |